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TUhjnbcbe - 2024/3/14 20:40:00
百癜疯 https://m.39.net/disease/a_6088716.html

最近又囤了一批金龙鱼的高粉,觉得挺好用的。昨天晚上才收到今天搞个双料的雪花面包。作为烘焙爱好者我要学习的还有很多很多。加油吧

By食光常寻

用料

金龙鱼高粉00克全麦粉(或全部高粉)克牛奶—克鸡蛋1个代糖(或白糖)40克椰子油(或*油)30克鲜酵母1克玫瑰盐3克杏仁粉(或奶粉)15克豆沙馅—40克

做法步骤

1、除盐和油类之外的料投入桶里

、搅拌之无干粉

3、加盐拌匀(如用食盐,请减量,大约减个1—1.5)

4、加椰子油(这不是大油)打至面团吸收静置10分钟左右

5、这个油

6、静置10分钟左右,分四等份团圆

7、放自己爱吃的馅我这是作豆包剩的*金芝士馅是80克巧克力馅共克分成两馅可以减量我这是不想再剩下了

8、取一个面团擀成直径约0cm的面皮

9、先抹一层巧克力馅(我这个馅比较湿如果馅的水份少,可以铺保鲜膜擀成片与面皮同大,放上。)

10、再放一个面皮后放上*金芝士馅

11、在放面皮抹另一个巧克力馅

1、盖上最后一张面皮

13、先把边捏严,然后中间按个圆

14、先分四份

15、再分8份

16、最后分16份

17、分成这样

18、把相临的两份拿起后同时向外,拧两圈,把两个角捏严

19、像这样

0、最后喷水撒点干粉发至体积变大我是先30度预热度烤了30分钟温度时间只是参考。

1、烤好嘞

小贴士

我用的全麦粉是一种带麦麸的粗面。可以不用这个面只用高粉用椰子油是老太太喜欢5—30克都行。用杏仁粉是因为家里没奶粉了。代糖就是赤藓糖醇为的是0庶糖因为用代糖所以面打好后就分剂子了,然后静置10分钟左右就开始放馅造型。发至变大就开烤。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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