盐水鸭腿的做法
原料：鸭腿3个
调料：盐、花椒粒、香叶、桂皮、姜片、八角、*酒
盐水鸭腿的做法
1、将盐和花椒粒放锅中小火将盐炒成微*，有花椒的香味；
2、炒好的花椒盐趁热浇在洗净的鸭腿上，反复揉搓鸭腿几分钟，然后将腌制的鸭腿装在保鲜袋中入冰箱冷藏一晚更好的入味；
3、锅中放适量水，放入姜片、花椒粒、*酒、桂皮、香叶、八角等香料，开火将水烧开；
4、将鸭腿放入锅中大火烧开转中小火炖15分钟关火焖，待烧开的鸭汤变温再次开火炖10分钟关火焖10分钟；
5、将鸭腿取出放入冰水中，待鸭子变凉后取出切块即可装盘食用。
盐水鸭腿小提示
鸭子经过2次小火煮焖已经很软烂，再放入冰水中，可以让鸭肉遇凉收缩，鸭肉吃起来有弹牙的口感，如果不喜欢这种口感可以不放在冰水中，炖煮后直接吃即可。
黑胡椒锔烤龙利鱼的做法
食材介绍
龙利鱼(g),日本酱油(适量),蒜(若干),生姜(若干),豆豉油(适量),黑胡椒酱(适量)
黑胡椒锔烤龙利鱼的做法步骤
1.龙利鱼洗干净，放入葱姜蒜，金针菇，倒入豆豉油，日本酱油，黑胡椒酱，拌匀，腌制20分钟
2.放入烤箱度烤20分钟
3.香喷喷的鱼就做好啦，非常鲜美的调味，鱼肉入口即化，自己在家做做也很方便哟……
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