第一步
龙利鱼味道鲜美、出肉率较高，口感爽滑，龙利鱼久煮而不老，今天就以蒸龙利鱼为例介绍一下龙利鱼的做法。主要原料，鱼柳、葱姜、胡椒粉、料酒、蒸鱼豉油适量
第二步
葱切段，姜切片备用
第三步
鱼肉控干水分，加入姜片、料酒
第四步
加入少许胡椒粉，腌渍15分钟,因为是冷冻的，怕有异味，稍稍加了些胡椒粉，鲜鱼可以省略
第五步
剩余的葱段，姜片码放在盘子底部
第六步
腌渍好的龙利鱼柳放在葱姜段上
第七步
蒸锅放水，水沸后把龙利鱼放入蒸锅，大火蒸6分钟关火取出
第八步
倒出蒸出来的汤汁，铺上新的葱姜丝，加入蒸鱼豉油
第九步
炒锅中放油烧热
第十步
趁热浇在葱姜丝上即可
龙利鱼的做法除了蒸之外，还特别适合煎、烤、红烧等，这里就不一一的介绍了，先尝试一下蒸龙利鱼的做法吧。
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