北京酒渣鼻的医院 https://m-mip.39.net/man/mipso_8733706.html龙利鱼是我比较喜欢做的鱼类,它几乎没有腥味，肉质非常细嫩，做过烤的、干煎、红烧、今天用蒸的方法，简单、方便、好吃！肉质很嫩滑，一点小毛刺都没有哦，放心大胆的吃吧，非常适合孩子和老人吃呢！
食材
主料龙利鱼g
辅料
胡椒粉适量、料酒适量、蒸鱼豉油适量、姜适量、葱适量
步骤
1.主要原料，鱼柳、葱姜、胡椒粉、料酒、蒸鱼豉油。
.葱切段，姜切片备用。
3.鱼肉控干水分，加入姜片、料酒。
4.加入少许胡椒粉，腌渍15分钟（因为是冷冻的，怕有异味，稍稍加了些胡椒粉，鲜鱼可以省略）。
5.剩余的葱段姜片码放在盘子底部。
6.腌渍好的龙利鱼柳放在葱姜段上。
7.蒸锅放水，水沸后放入龙利鱼如蒸锅。
8.大火蒸6分钟关火取出。
9.倒出蒸出来的汤汁，铺上新的葱姜丝。（葱姜丝可以切漂亮些哈，可以为你的菜品增色)
10.加入蒸鱼豉油。
11.炒锅中放油烧热
1.趁热浇在葱姜丝上即可。
小贴士
1、龙利鱼非常鲜嫩，容易熟，所以水开后蒸6分钟即可，我用的是龙利鱼柳，如果你买的好似整条鱼，那么8分钟也可以了、蒸龙利鱼后流出的汤汁虽然不像普通鱼那么腥，但是也建议倒掉。3、我买的是冷冻龙利鱼柳，怕有异味，稍稍加了些胡椒粉，鲜鱼可以省略
干煎龙利鱼
简介
龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化之功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。而且营养丰富，蛋白质含量很高，有护眼鱼肉之称，不仅仅是美味佳肴，更是上乘的营养佳品。非常适合整天面对电脑的上班族和学生。(收起)
食材
主料
龙利鱼柳g、
辅料
油适量、日本鱼生酱油适量
步骤
1.食材：龙利鱼柳
.热油锅
3.放入龙利鱼柳
4.煎至双面金*，熄火盛出
5.倒入日本鱼生酱油，即可享用
小贴士
用日本鱼生酱油来调味，口感更佳。
茄汁龙利鱼简介
龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆、保护视力颇有益处。所以龙利鱼特别适在写字间里成天面对电脑的上班族。龙利鱼中的欧米茄-3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，阺低晶体炎症的发生，就是为什么说他是护眼法宝的原因。用新鲜番茄和番茄酱炒出的汁，裹上提前腌入味又焯熟的龙利鱼片，酸甜可口。
用料冷冻龙利鱼1斤(化冰后的重量)番茄酱80克番茄只莴笋1节姜葱*酒胡椒粉淀粉糖盐茄汁龙利鱼的做法
龙利鱼化冰后，洗净抹干水份。斜切成厚约1公分的片
鱼片中加入姜片、少许盐
加*酒
加胡椒粉、干淀粉、橄榄油1小勺
将所有食材抓匀，腌5分钟
番茄切成块、莴笋切片
锅内加水和姜片，加热至略有小鱼眼泡，将鱼片逐一放入水中，不要拨动，汆1-分钟
烫至发白，轻捞出控干水份备用
另备一锅，加入少许油，放入姜片、番茄块炒软。加入番茄酱炒香，加入糖和盐调味
加入莴笋片略炒匀
倒入龙利鱼片轻轻翻炒至裹上所有酱汁
加入少许水淀粉把汤汁略收浓，即可关火盛盘
长按
